ভিনেগার একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণ উপাদান যা খাদ্যদ্রব্যের স্থায়িত্ব বাড়ায়। এটি খাদ্যের স্বাদ, পুষ্টিগুণ এবং গুণগত মান বজায় রেখে ব্যাকটেরিয়া ও ফাঙ্গাস বৃদ্ধিকে প্রতিরোধ করে।
ভিনেগারের প্রধান উপাদান অ্যাসিটিক অ্যাসিড (Acetic Acid), যা খাদ্য সংরক্ষণে কার্যকর।
Read more